Pour les buns : Vous pouvez en acheter ou les faire vous-même, c’est encore meilleur !
- Porter à ébullition 1,5 fois le volume en eau de la quantité de Mélange Potager de Marion. A ébullition, faire cuire 5 min à feu moyen. Laisser poser 2 min à la fin de la cuisson puis mélanger.
- En attendant, laver et éplucher le concombre, le couper en fines rondelles et faire des petits cubes. Presser les cubes de concombre à l’aide d’un torchon pour enlever un maximum de jus. Mettre le concombre dans un bol avec le yaourt grec, le jus du citron, et la gousse d’ail hachée. Ajouter de l’aneth, de la menthe coupée finement, du poivre et du sel et des herbes de Provence. Bien mélanger et réserver au frais.
- Dans un grand bol, verser le mélange Potager et mélanger avec l’œuf et la farine. Former 4 galettes.
- Faire chauffer une poêle bien huilée pour que les galettes n’adhèrent pas à la poêle. Cuire quelques minutes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laver les tomates et couper des rondelles fines.
- Préparer les buns avec les tomates, le tzatzíki, la galette et la salade.
Bon appétit !
