Pour cette recette nous ne faisons pas cuire les pois chiches dans l’eau !
- Faire tremper les pois chiches pendant 12h dans un grand volume d’eau.
- Une fois les 12h passées, huiler et ajouter la cannelle aux pois chiches, mélanger et enfourner pour 45min à 180/200°C. Mélanger de temps en temps.
- A 15 min de la fin de la cuisson des pois chiches, faire fondre le chocolat au bain-marie avec le morceau de beurre.
- Ajouter ensuite le chocolat fondu aux pois chiches et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tous recouverts. A l’aide d’une cuillère, faire des petits tas dans une assiette recouverte de papier cuisson.
- Pour plus de gourmandise, mélanger des pistaches et des cranberries aux pois chiches sinon en déposer quelques-unes sur chaque bouchée et parsemer de fleur de sel. Mettre au frigo jusqu’à ce qu’elles durcissent et déguster.
- Toujours conserver au frigo sinon le chocolat fond.
Bon appétit !
