Graines de Courge

CARTE D’IDENTITÉ

Originaire d’Autriche, les courges à graines sont cultivées depuis des siècles le long du Danube Elles sont issues de variétés de courges qui produisent très peu de chair et beaucoup de pépins.
A l’origine, les Autrichiens utilisaient les courges pour en faire de l’huile
Conservation : à l’abri de l’humidité
LE SAVIEZ VOUS ? La courge appartient à la famille des cucurbitacées qui comprend plus de 800 variétés de légumes.

La Préparer & La Cuire

A grignoter crue, à manger en granola ou à incorporer dans un yaourt, une salade ou pâte à pain, cake et gâteau.

POURQUOI VOUS AURIEZ TOUT BON À EN CONSOMMER RÉGULIÈREMENT :

1 Riches en acide oléique, qui permet d’augmenter le bon cholestérol.

2 Riches en protéines et en fibres.

3 Source de magnésium, manganèse, zinc et oméga.

4 En consommation régulière, elles ont un effet anti-inflammatoire et sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire et urinaire.