- Dans une poêle haute faire cuire le mélange comme indiqué au dos du sachet. Faire cuire le riz en parallèle ou le quinoa (en fonction de l’alternative choisie).
- Pour le mélange dahl, une fois l’eau absorbée, ajouter les 3/4 de lait de coco et les 3/4 de coulis de tomates. Saler et poivrer.
- Ajouter les épinards (préalablement lavés) et mélanger jusqu’à ce qu’ils rétrécissent. Pour rappel, faire mijoter à feu doux.
Facultatif :
Couper en petits morceaux l’ail et verser dans un petit récipient. Ajouter de l’huile d’olive (presque le double du volume d’ail) et une càc de piment d’Espelette, puis mélanger.
Vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne selon l’intensité du piment d’Espelette.
Verser la préparation sur votre dahl une fois servi.
Bon appétit !
