- Faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau froide pendant 12h, puis les faire cuire pendant 1h dans une casserole.
- Préchauffer votre four à 160°C.
- Egoutter les pois chiches. Les déposer dans un saladier. Ajouter la compote, la purée d’oléagineux de votre choix, le sirop d’érable, le sel et la levure chimique. Mixer au blender (ou au mixeur plongeant) jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Verser les flocons d’avoine et mixer une nouvelle fois. Couper le chocolat grossièrement et l’ajouter à la préparation puis mélanger avec une spatule.
- Verser dans un moule préalablement huilé ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire 35 minutes environ.
- Sortir du four, puis laisser reposer au moins 30 minutes avant de le déguster !
Bon appétit !
