Lentilles jaunes

CARTE D’IDENTITÉ

Originaire d’Asie centrale, la lentille est cultivée depuis la Préhistoire.
Les lentilles sont des légumes secs de la famille des légumineuses.
Nos lentilles jaunes sont cultivées en France.
Pratiques et faciles à cuisiner.

La Préparer & La Cuire

La lentille jaune se marie avec des légumes doux (potiron, courges, carottes) en soupes, en purées ou en houmous. Se prépare aussi à l’indienne en dahl avec du lait de coco et du curry.

POURQUOI VOUS AURIEZ TOUT BON À EN CONSOMMER RÉGULIÈREMENT :

1 Riches en protéines : environ 10g/100g de lentilles cuites.

2 Riches en fibres et participent à l’équilibre digestif.

3 Index Glycémique modéré: effet positif sur la satiété, évite la prise de poids.

LE SAVIEZ-VOUS ? Elles évitent le vieillissement cellulaire grâce à la présence d’antioxydant (polyphénols)