Graines de Chia

CARTE D’IDENTITÉ

Originaire d’Amérique Centrale, sa culture débute en 3 500 avant J-C
La graine de chia est une plante de la famille des Lamiacées, identique à la lavande.
Les fleurs de chia sont mauves et hermaphrodites.
C’est une graine mucilagineuse au contact d’eau ou de lait.

Les Préparer & Les Cuire

Mélanger 1 volume de graines pour 5 à 8 volumes d’eau ou de lait. Ajuster le volume du liquide à votre convenance, en fonction de la texture désirée. Il est possible de remplacer l’eau et le lait par du yaourt. À faire tremper pendant minimum 3h ou la veille. Les graines de chia peuvent se consommer crues sur des salades, dans des yaourts, compotes, desserts…

LE SAVIEZ-VOUS ? Dans vos préparations, vous pouvez remplacer les œufs par des graines de chia (1càs de graines de chia pour 3 d’eau, mélanger et attendre 10min)

POURQUOI VOUS AURIEZ TOUT BON À EN CONSOMMER RÉGULIÈREMENT :

1 Prêtes à l’emploi !

2 Riches en nutriments, minéraux : bénéfiques pour l’inflammation, la fatigue, la perte de cheveux, le transit…

3 Index Glycémique faible : effet positif sur la satiété, évite la prise de poids.