CARTE D’IDENTITÉ
La Préparer & La Cuire
La lentille jaune se marie avec des légumes doux (potiron, courges, carottes) en soupes, en purées ou en houmous. Se prépare aussi à l’indienne en dahl avec du lait de coco et du curry.
POURQUOI VOUS AURIEZ TOUT BON À EN CONSOMMER RÉGULIÈREMENT :
1 Riches en protéines : environ 10g/100g de lentilles cuites.
2 Riches en fibres et participent à l’équilibre digestif.
3 Index Glycémique modéré: effet positif sur la satiété, évite la prise de poids.
LE SAVIEZ-VOUS ? Elles évitent le vieillissement cellulaire grâce à la présence d’antioxydant (polyphénols)
