- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer un bol dans une casserole avec un fond d’eau bouillante, et faire doucement fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Une fois fondu, ajouter hors du feu la farine et la poudre à lever. Mélanger bien.
- Dans un autre récipient, fouetter vivement le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le mélange œufs-sucre à la préparation au chocolat. Terminer par les pépites de chocolat, qui ajouteront un peu de texture à l’intérieur de votre moelleux.
- Beurrer un petit moule d’environ 20 cm de diamètre. Verser au fond du plat 20g de graines d’amarante noire et faire tourner le moule entre vos mains pour que les graines se répartissent sur toute la surface (et sur les bords).
- Verser ensuite la pâte dans le moule, et terminer en saupoudrant avec 1 cuillère à soupe de graines d’amarante noire sur le dessus.
- Enfourner pour 45 min à 180°.
Bon appétit !
Recette faite par @clairecipes
